- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria cortada en tiritas
- Fideos de arroz
- Pollo/cerdo en tiras o gambas
- Aceite de sesamo
- Sal y condimento tailadés en polvo (con genjibre)
- Soja un chorrito para cocinar la carne
- Ajo en polvo o triturado
Para la salsa:
- Cacahuetes triturados (tb se puede usar mantequilla de cacahuete)
- Zumo de lima (en su defecto limón)
- Soja
- Salsa Srirasha (en su defecto salsa picante)
- 1 vaso del agua de cocer los fideos de arroz.
Se comienza cocinando la verdura con aceite de sésamo por la zanahoria, pimiento, y luego la cebolla..Se reserva y en el aceite se cocina la carne condimentada con soja, el polvo thai y ajo en polvo. Mientras se eemojan los fideos chinos en agua caliente pero ya apagada del fuego durante unos 9 minutos (mas o menos lo que se tarda en preparar la verdura la carne y la salsa). En un bowl se mezcla una cucharada de mantequilla de cacahuete o cacahuete molido con el zumo de una lima, un par de cucharadas de soja, se roba unnvaso del agua donde se están remojando los fideos y ze añade la salsa srirasha al gusto. En la cazuela donde hemos preparado la carne se incorpora la verdura, la salsa y los fideos, se mezcla para tome el sabor de todos los ingredientes y se sirve. Se puede añadir un poco de cilantro picado al final.
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